Industri pengolahan makanan menggunakan 321kumparan baja tahan karatterutama karena sifat utamanya:
1. Ketahanan korosi yang sangat baik
Baja tahan karat 321 mengandung titanium, yang membuatnya lebih tahan terhadap korosi di lingkungan bersuhu tinggi terhadap makanan asam, garam, dan bahan kimia lainnya dalam proses pengolahan makanan. Penambahan titanium meningkatkan ketahanannya terhadap korosi antar butir, sehingga cocok untuk paparan jangka panjang pada lingkungan basah, asam, atau basa.
2. Ketahanan suhu tinggi yang baik
321 gulungan baja tahan karatdapat mempertahankan struktur dan kinerjanya di lingkungan bersuhu tinggi dan biasanya dapat bekerja secara normal pada suhu antara 700°C dan 900°C. Dalam proses pengolahan makanan, terutama pada pengoperasian suhu tinggi seperti memanggang dan mengukus, baja tahan karat 321 memiliki ketahanan panas yang tinggi, sehingga sangat cocok untuk peralatan dan perkakas yang perlu menahan perubahan panas, seperti oven, steamer, konveyor makanan, dll.
3. Anti oksidasi
Elemen titanium dalam baja tahan karat 321 dapat secara efektif mencegah oksidasi pada suhu tinggi, sehingga kecil kemungkinan terjadinya karat pada permukaan bila terkena udara dalam waktu lama. Hal ini sangat penting bagi industri pengolahan makanan, dimana permukaan yang bersentuhan dengan makanan harus dijaga kebersihan dan sanitasinya untuk mencegah karat logam mengkontaminasi makanan.
4. Kinerja pemrosesan yang lebih baik
Baja tahan karat 321 memiliki sifat mampu bentuk dan las yang baik, artinya dapat dengan mudah diolah menjadi berbagai bentuk dan ukuran, seperti kumparan, pelat, pipa, dll. Untuk industri pengolahan makanan, pembuatan dan perbaikan peralatan seringkali memerlukan penyesuaian tingkat tinggi, sehingga kemudahan pemrosesan bahan ini merupakan keuntungan utama.
5. Keamanan pangan
Karena ketahanan korosi dan ketahanan suhu tinggi dari baja tahan karat 321, baja tahan karat ini dapat secara efektif menghindari reaksi dengan makanan selama pemrosesan makanan dan memastikan keamanan pangan. Peralatan pemrosesan makanan memerlukan standar kebersihan yang ketat, dan baja tahan karat 321 memenuhi persyaratan ini tanpa melepaskan zat berbahaya.
6. Korosi anti-intergranular
Titanium dapat secara efektif mencegah korosi antar butir yang disebabkan oleh pengoperasian suhu tinggi, terutama dalam pengelasan atau lingkungan kerja bersuhu tinggi, yang sangat penting untuk pengoperasian suhu tinggi di industri pengolahan makanan. Pencegahan korosi intergranular dapat meningkatkan masa pakai dan efisiensi kerja peralatan.
Ringkasan:321kumparan baja tahan karattelah menjadi bahan yang banyak digunakan dalam industri pengolahan makanan karena ketahanannya terhadap korosi, ketahanan suhu tinggi, ketahanan oksidasi, kemampuan proses yang baik dan ketahanan terhadap korosi intergranular. Ini sangat cocok untuk acara-acara yang bersentuhan dengan makanan dalam waktu lama dan perlu tahan terhadap suhu tinggi atau korosi kimia, seperti oven, peralatan pemrosesan, saluran pipa, dll.
